Hotel La Certosa - Penisola Sorrentina

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Plage et Restaurant

Trois marches et on accèdes à la plage : ici les hôtes ont à leur disposition des parasols et des chaises longues dans les espaces commodes réservés à l’Hôtel, pour passer de très agréables journées en bord de mer. La baie de Nerano est charmante : eau cristalline idéale pour les bains, le snorkeling (plongée libre) et la plongée grâce également à la plage de galets et aux fonds rocheux.

Le fleuron de l’Hôtel La Certosa est sûrement le restaurant : dans un cadre naturel déjà extraordinaire en lui-même, il est enrichi par la cuisine préparée directement par les propriétaires et mesdames Luisa et Rosiris qui préparent des plats traditionnels avec des parfums et des saveurs très frais de la terre et de la mer de la Péninsule sorrentine.

La spécialité est le poisson, toujours très frais, proposé cru pour goûter les mille goûts de la mer, traditionnellement grillé et dans la spécialité de la maison, la très savoureuse soupe. Mais, la recette qui a fait connaître le restaurant dans toute l’Italie et au-delà, sont les spaghetti aux courgettes, avec les légumes de saison frits dans l’huile d’olive, rendus savoureux par le basilique et le parmesan, le tout accompagné de « caciocavallo » (fromage italien) : un vrai délice !

La cave est à la hauteur de la cuisine et mélange les AOC de la Péninsule sorrentine dont les Blancs Capri, Costa d'Amalfi et Penisola sorrentina, plus connu et prestigieux dans la version rouge et mousseux naturel, avec les autres vins importants campaniens : les AOC Fiano et Greco, l’AOC Falanghina et l’AOC aglianico.