Hotel La Certosa - Penisola Sorrentina

Italiano English Français Deutsch Pусский Nederland

Strand en Restaurant

Drie traptreden en je bent op het strand. In het comfortabele voor het hotel gereserveerde gedeelte waar parasols en ligbedden klaarstaan, kunnen onze gasten heerlijke dagen aan zee doorbrengen. De baai van Nerano is betoverend mooi: kristalhelder water, mede dankzij het kiezelstrand en de rotsachtige bodem, ideaal om te zwemmen, te snorkelen of de onderwatersport te beoefenen.

Het paradepaardje van hotel La Certosa is het restaurant in zijn schitterende natuurlijke omlijsting. De rechtstreeks door de eigenaren en de dames Luisa e Rosiris gerunde keuken serveert traditionele gerechten bereid uit verse geurige en smaakvolle producten van het land en uit de zee van het Sorrentijnse schiereiland.

De specialiteit van het restaurant is altijd uiterst verse vis, òf rauw geserveerd, om kennis te maken met de grote variëteit aan zeesmaken, òf op traditionele wijze gegrild òf in de smakelijke soep, de specialiteit van het huis. Het gerecht dat het restaurant in heel Italië en daarbuiten bekend heeft gemaakt is echter de spaghetti con gli zucchini (spaghetti met courgettes), met in olijfolie gefrituurde seizoengroentes, op smaak gemaakt met basilicum en parmezaanse kaas en vermengd met caciocavallo kaas: heerlijk, una vera delizia!

De wijnkelder evenaart de keuken en schenkt DOC wijnen (met gecontroleerde herkomstbenaming) van het Sorrentijnse schiereiland waaronder de witte wijnen Capri, Costa d’Amalfi en Penisola Sorrentina, die bekender is in de rode, natuurlijk mousserende versie, en andere belangrijke wijnen uit de provincie Campanië: de DOCG Fiano en Greco wijnen en de DOC Falanghina en DOC Aglianico wijnen.